El Índice de Peróxidos: por qué un aceite ozonizado no es como otro
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El Índice de Peróxidos: por qué un aceite ozonizado no es como otro

24 de junio de 2026

Si comparas dos aceites ozonizados por el precio, te estás perdiendo lo importante. La variable que de verdad separa un producto eficaz de uno flojo es el Índice de Peróxidos (IP).

Qué es el Índice de Peróxidos

Cuando el ozono (O₃) reacciona con los ácidos grasos insaturados del aceite vegetal, forma ozónidos y peróxidos: una reserva de oxígeno activo estable dentro del aceite. El IP mide exactamente esa reserva, y se expresa en mEq O₂/kg (miliequivalentes de oxígeno por kilo).

A más IP, más oxígeno activo disponible para actuar sobre la planta cuando el producto se aplica.

Cómo se mide (y por qué pedir el dato)

El IP se determina por titulación según la norma ISO 3960, en laboratorio acreditado. Es un dato objetivo: si un fabricante no te lo da, no puedes comparar.

Producto IP orientativo
Ozonización ligera 80 – 200 mEq O₂/kg
Ozonización media 300 – 500 mEq O₂/kg
Ozonización alta 700 – 1200 mEq O₂/kg

El IP depende de las horas por litro, no del volumen

Un detalle técnico que sorprende: el IP es una concentración, no una cantidad. Un generador de ozono entrega un caudal fijo de O₃ por hora, así que el IP depende de la relación horas de ozono ÷ litros de aceite. Un lote pequeño tratado el mismo tiempo por litro alcanza el mismo IP que uno grande: produce menos cantidad, pero no pierde calidad.

El caso de Ozonatura

Ozonatura se fabrica con un IP ≥ 700 mEq O₂/kg, validado por laboratorio. Es un producto de ozonización alta, formulado para pulverización foliar tras emulsionarlo con Polisorbato 80. Ese IP es la razón por la que un litro rinde: la concentración de oxígeno activo es alta y estable.

En el siguiente artículo: cómo se aplica en campo, dosis por cultivo y calendario.

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